ボシェル　Ⓡ

ボシェルは、真珠貝と真珠を模したお菓子です。

三重県産の小麦粉と鶏卵、バターとアーモンド粉末をたっぷり使い、真珠貝から作られた天然カルシウムも加え、アコヤ貝の形に型抜き一枚一枚丁寧に焼き上げました。合成保存料や着色料などを使用していない素朴な味わいです。

さらに、真珠をイメージしたチョコレートボールが遊び心をくすぐります。

一つ一つ心を込めて手作りされた真珠成分入りのクッキー

贈り物にもぴったりな商品です。

ほんのりした上品な甘味とバターとの調和をお楽しみください。

あまさんサブレは、三重県産の小麦粉、鶏卵、北海道産バターをたっぷりと使用し

カシューナッツを刻み込んだ

可愛い海女さん形のサブレです。

創業にあたって

   私がお菓子工房を始めようと思ったきっかけは、「こんなお菓子があったら面白いな」というひらめきからでした。

   伊勢志摩の真珠に関わりのある観光施設に勤務していた私は、長年その施設や真珠の魅力を伝える仕事に携わってきました。

   その中で、真珠や真珠貝を模したお菓子を作りたいと思い立ったのです。

   経験のなかった私は、お菓子教室に通ったり、書籍やネットでレシピを調べたり、独学で理想の味と形を求めて試行錯誤を繰り返しました。

   そしてようやく納得のいくお菓子が完成し、販売させていただくこととなりました。

   ここに至るまでにおよそ６年。そして開業後も多くの方々にご支援ご協力いただきました。

   お世話になったお一人お一人に心より厚く御礼申し上げます。

   弊菓子工房ウェラボーヴのお菓子をご賞味いただきながら少しでも楽しい時間をお過ごしいただければ幸甚に存じます。

 菓子工房

        ウェラボーヴ

　　　　　　　　井上達夫